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采果正当时,提前查阅大益“7益果”生产进度

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时间:07-27 17:16认证作者:安益君

12博官网官方网站  原文标题:采果正当时|提前查阅“7益果”生产进度

  图/新会生态柑园

12博官网官方网站  新会的7月,是阳光与雨水交织的时节,充足的光照、丰富的降水量似乎在催促着小胎柑的茁壮成长。每年春雨过后,柑树吐露新芽,皎白的小柑花绽放在青枝上,在养分的孕育下,在每年的大暑前后,最早的小青柑也就育发初长了。漫步柑园,阳光如泻倾注在柑树上,绿影婆娑,一阵微风吹拂,枝头上的小青柑仿若调皮般的跳动,一切显得生机勃发。7月的下旬正式采摘柑果,其柑皮也就是当年首批的“青皮”了。

  炎炎夏日,寡淡的开水又岂能褪去我们一身暑气,喝多了冰冷的碳酸饮料不妨为自己泡上一壶大益金柑普系列的7益果,口感清新爽口,既可热泡也可调制冷饮,一股柑香沁入心扉,让炎热的三伏天清新一“夏”。

  核心产区 严选柑果

  要想从一颗小青柑蜕变为“7益果”,自身不仅要有良好的家庭背境,还有年龄身材的限制。可谓是过五关斩六将,层层严选细挑方可成为一颗合格的“7益果”。

12博官网官方网站  何谓是良好的家庭背景?所谓“7益”即是新会陈皮在药典所记载的功效—“润化清养通和平”,而大益的“7益果”选用的正是新会柑核心产区-大益柑普茶生产基地的小青柑,从源头采摘确保选用正宗新会柑,让茶友品尝到浓浓道地香。

12博官网官方网站  那对年龄身材又作何限制?“7益果”采用7月下旬柑果,此时的柑果少了7月上旬的青涩;淡化了7月中旬的果酸。然而并不是所有7月下旬的柑果都能全部制作成为“7益果”,生长不足的柑果则留在柑树上继续生长。

12博官网官方网站  终于迎来被采摘的一刻了,但还需要对其进行一场新生洗礼。柑果洗净后,只有最适合制作为“7益果”大小的柑果,才会送入生产车间,进行下一步制作。真是多一分则多,少一分则缺,一切都需刚刚好,才能成就“柑柑好”,这也是“7益果”成品后克重都比较均匀,在10g左右的秘窍所在了。

  天生妙配 柑茶相融

12博官网官方网站  一场跨越千里的邂逅,是时光与阳光的眷恋,陈香普洱与清新柑皮的相遇相融。一颗“7益果”,是柑与茶的天生妙配,她们的相遇彰显着彼此的优雅。7月的小青柑个头较小,柑香浓郁,与之搭配的是陈香醇正,金毫凸显的宫廷普洱熟茶。

  大益勐海茶厂宫廷普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经“非物质文化遗产大益茶制作技艺”发酵而成,汤感稠滑醇厚,浓浓的“大益味”与新会柑相遇,互衬生辉,相得益彰。

  一颗合格“7益果”除了好茶与好柑外,还讲究两者的融合度,小青柑沥干水分后便填充宫廷普洱散茶,然后再放进烘房中进行低温烘制,在温度的涌动下,柑与茶的结合得到了升华,彼此相互吸收,浑然天成。

12博官网官方网站  杯盏之间,芬芳流动,夏饮清新爽口,秋品清润舒心,“7益果”2020年即将倾心上市,品饮正当时!

  撰稿:梁瑞祥

12博官网官方网站  责编、摄影:周文龙

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