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岩茶肉桂冲泡温度简述

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时间:07-30 01:11认证作者:佚名
  一泡茶,一世藏,春有桃花开,夏有莲花逸,秋有桂花飘,冬有梅花绽。季季有花香,而却不能陪伴我们一年四季,在流金岁月中,唯独茶香可以伴你一生行走。好茶是灯,帮你驱离寂寞;好茶是书,帮你存储宁静;好茶是水,帮你滋润一生一世,因此,下面小编就给大家介绍一下岩茶肉桂冲泡温度吧!
岩茶肉桂冲泡温度简述
  岩茶肉桂冲泡温度
 
  武夷肉桂茶浸泡时间过长,这其实对茶汤的口感影响很大。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重,长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化,一般冲泡时间为2~5分钟左右。
 
  武夷肉桂的冲泡技巧
 
  1、选择正确的水
 
  为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的水,冲泡肉桂最好使用山泉水,会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香。
 
  2、选择正确的茶具
 
  冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶,因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来。
 
  3、选择正确的量
 
  茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味,一般来说会泡8克茶叶量,但也要看人数而定,茶叶量少了味道就会淡,多了就会过浓。
 
  4、选择正确的水
 
  武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名,所以泡它的水一定是100度沸腾的开水,如此才能真正把肉桂的香味泡出。
 
  5、选择正确的时间
 
  肉桂的焖杯时间可以根据自己的口感而定,如果想喝浓茶可以焖的时间稍长一些,但不能焖太长时间,否则会把肉桂茶香掩盖。
岩茶肉桂冲泡温度简述
  辨别武夷肉桂香的误区
 
  肉桂茶的香滑是一种出自心灵的感悟,第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不见得能体会出来,需要慢慢品味,才能逐渐感觉出那种醇香滋润,其实就是一种境界,是你只能心领神会,很难用言语表达的!当你达到以后,好茶坏茶那自然不在话下了。
 
  肉桂茶的香讲究馥郁的桂皮香,这种香很特别、只有上等肉桂茶才具备,香以辛锐持久的桂皮香最好,粗放则次之;肉桂茶的香不但要闻的到,最关键是要喝的到,好肉桂茶的香最主要在水里,压在水底,真正的正肉桂茶会在3泡后才逐渐展现,此时你顿感新鲜,仿佛突然置身于花海中、闻着香、喝着香,肉桂茶的香重在口腔的感觉,而不是鼻腔的感受,讲白了闻去香很容易,喝着香才是真正的好东西。
 
  辨别武夷肉桂火的误区
 
  “肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于没什么特色和香味很受冷落,于是有的人用高火加工,给人以汤水醇厚浓郁的错觉,甚至以为这种香就是茶香、这种味就是茶味,其实只是浓重碳火香味而已,而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜欢,理解成好茶的香了。
 
  这种茶丧失品种特种、掩盖原料及工艺缺陷和不足,叶子死黑紧缩快成碳了根本泡不开,但给人滋味浓厚的错觉,最容易误导消费,通常被商家称为“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”来代替。
 
  此外,福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。特级肉桂肥壮紧结,沉重;色泽油润、砂绿明、红点明显;匀整洁净;香气浓郁持久,似有乳香或蜜桃香、桂皮香;滋味醇厚鲜爽、岩韵明显;汤色金黄清澈明亮;叶底肥厚柔亮、匀齐、红边明显。一级肉桂则有所差异,但其香气则清高幽长。
岩茶肉桂冲泡温度简述
  一杯岩茶,幽葟之韵似藏在书中的神灵自由飞翔。金辉满杯,书卷舒展。似有高山流水鸣于耳畔,秋桂幽兰馨于鼻间。芳草连天,闽亭古道。红有琥珀,绿有芭蕉。手捧青瓷,心有余香,给心灵一瓣茶香。仿佛是自然与心灵的对话,是灵气与灵感的沟通。

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