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大红袍正山小种之间的区别

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时间:08-01 15:37认证作者:佚名
  大红袍,乌龙茶类中的一种,在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别,大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品,虽然有个红字,但与正山小种之前是有差异的,相关的介绍如下!
大红袍正山小种之间的区别
  大红袍正山小种之间的区别
 
  正山小种是属于红茶中的一个品种,而大红袍却是乌龙茶(即青茶)中的一个品种,二者在制作工艺上也是有所差别的,而且正山小种红茶是属于全部发酵的茶类,而大红袍是半发酵的茶类。在茶叶外形、茶香等方面二者也是不同的,而且冲泡出来的茶汤,正山小种以红色调为主,而大红袍主要呈现出来带有褐色。品质上大红袍相对于正山小种来的佳。因此二者是不相同的哦。
 
  大红袍的饮用方法
 
  1、洁具
 
  冲泡大红袍前必然要把茶具冲洗干净,可以选择紫砂茶具冲泡。
 
  2、赏茶
 
  在冲泡时辰和品饮茶仔细调查茶的形状,光华和香气。
 
  3、置茶
 
  置茶时的举措快,与冲泡器的温度保持同等。
大红袍正山小种之间的区别
  4、洗茶
 
  入水后,立即就把洗茶水倒出来。
 
  5、冲泡
 
  回收高冲的要领冲泡,冲水后约莫十五秒就可以倒茶。
 
  6、出汤
 
  把茶汤倒进闻香杯中,第一次和第二次泡倒三分之一,第三次泡倒满,在品尝茶前闻香味,细味品茶。
 
  大红袍的功效
 
  武夷岩茶,汉族传统名茶。产于福建生奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,其中以大红袍而名誉全球。
 
  茶叶大红袍,产于福建武夷山,品质优异。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍正山小种之间的区别
  大红袍的书籍记载
 
  据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载:
 
  武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,汉族民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。
 
  天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵(历史上称正本),编号1,2,3,4,中层1棵为5,底层1棵为6。据调查观察,这6棵茶树,虽同属一类型,但由于从武夷菜茶有性群体品种,经长期自然杂交演变而来,因而存在个体间的差异,大体分为3个不同的株系。
大红袍正山小种之间的区别
  3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式,制成干茶香气比3,4号强,但不及2,6号,滋味似2,6号,叶底黄亮。

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