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武夷岩茶大红袍可以用什么器具冲泡

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时间:08-01 10:49认证作者:佚名
  大红袍,乌龙茶中的精品,具备香幽远,无涩味,耐冲泡,岩韵显,回味足。品饮时只要香气、味道统一,水够不够厚、滑,香气是否细腻、幽长,回甘是否强烈、持久就好,而不用管其品种特征,那用什么器具冲泡合适呢?相关的介绍如下!
武夷岩茶大红袍可以用什么器具冲泡
  大红袍用什么器具冲泡
 
  1、盖碗
 
  大红袍是重度发酵,味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来。
 
  2、紫砂壶
 
  好一些的紫砂壶最好,好的紫砂壶可以助茶,同时也可以增加茶趣。
 
  3、朱泥壶
 
  红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。
 
  4、仿古壶
 
  在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶,如仿古、虚扁、莲子、水平等。
 
  5、紫泥段泥
 
  紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低,适合普洱、红茶的冲泡。
 
  6、陶器和瓷器壶
 
  由于从品茶的角度来看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值。
武夷岩茶大红袍可以用什么器具冲泡
  7、洋瓷
 
  大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具,虽有轻便、不容易用坏之长处,但是一般都是在口渴的时候方便使用的。
 
  8、保温杯
 
  保温杯也可以。冬季,有人常喜用一种保温杯,不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶,如乌龙茶和红茶,绿茶就不是那么的合适了。
 
  大红袍的冲泡步骤
 
  1、洁具
 
  这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。
 
  2、赏茶
 
  无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
 
  3、置茶
 
  置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。
 
  4、洗茶
 
  大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。
 
  5、冲泡
 
  在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。
武夷岩茶大红袍可以用什么器具冲泡
  大红袍的品饮方式
 
  1、把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
 
  2、因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸……(品茗杯在右,闻香杯在左)
 
  3、大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。
 
  大红袍的鉴赏方式
 
  活:系指润滑、爽口,有快感而无滞涩感,喉韵清洌。
 
  甘:系指回甘时间短而快捷,清爽甘润。
 
  清:系指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)。
 
  香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。
 
  浓:系指浓而厚醇,无明显苦涩感。
 
  厚:系指茶底厚薄,啜之有骨。持久不变,可谓“舌本常留甘尽日”之感。
 
  韵:即指“岩骨花香”中的岩骨而言。
 
  持久性:系指口腔舒适快感的持久性,而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。
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  每个人的口感不同,但是对于好茶好口感的追求是一样的,没有任何一个人的口感会一成不变。可能现在你比较喜欢喝特性突出的单品茶,可能十年后你更喜欢深沉稳重的拼配,当然,这些都有一个大前提:好茶。

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