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大红袍属于什么茶叶类型

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时间:08-01 10:09认证作者:佚名
  武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶之极品。茶汤红浓通透,口感顺滑,滋味醇厚,生津强烈,具有独特的岩骨花香,犹如大家闺秀,大气、稳重、有涵养。其主要品种有“大红袍”“水仙”“铁罗汉”“肉桂”等,相关的介绍如下!
大红袍属于什么茶叶类型
  大红袍属于什么茶叶类型
 
  大红袍,出产于福建崇安东南部的武夷山,武夷山大红袍是武夷岩茶中的茶王。武夷山栽种的茶树品种非常多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。武夷山名枞中大红袍最为珍贵,有岩茶之王的誉称。
 
  大红袍的功效
 
  1、利尿
 
  大红袍茶叶中的咖啡碱和茶碱等成分,有很好的利尿作用,对于水肿、水滞瘤等有一定的治疗功效与作用。
 
  2、消除疲劳
 
  大红袍含有大量的咖啡碱,咖啡碱作用于兴奋中枢神经系统,有振奋精神、增进思维、消除疲劳等功效与作用,对于上班一族,是非常不做的茶饮之选。
 
  、强心解痉
 
  大红袍含有丰富的咖啡碱、茶碱等成分,有助于促进血液循环,解除支气管痉挛等,是治疗支气管哮喘、心肌梗塞的良好辅助茶饮。
 
  4、抗菌
 
  大红袍富含茶多酚、鞣酸等成分,其成分能够凝固细菌的蛋白质,杀死细菌,有杀菌、消炎等功效与作用,遇到外伤破皮的情况时,可以用大红袍浓茶冲洗患处,可以消炎、杀菌。
 
  5、减肥
 
  大红袍含有咖啡碱、维生素、茶多酚、肌醇、叶酸、泛酸等多种化合物,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,有助于调节脂肪代谢,加快脂肪的燃烧,从而达到减肥的功效与作用。
大红袍属于什么茶叶类型
  大红袍的冲泡方法
 
  1、治器
 
  治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。
 
  2、纳茶
 
  打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。所以要这样做,因为细末是最浓的,多了茶叶容易发苦,同时也容易塞住滴嘴,分别粗细放好,就可以使出茶均匀,茶味逐渐发挥。
 
  3、候汤
 
  苏东坡煎茶诗云:“蟹眼已过鱼眼生”,这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。《茶说》云:“汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为三沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也,《大观茶论》也说:“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。”
 
  4、冲茶
 
  当水二沸,就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,切忌直冲壶心(如用盖瓯,冲一角,然后再冲各角,可同样忌直冲壶心)。提铫宜高,所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲,目的在于滚水稍凉一点,以免破坏维他命C。
 
  5、刮沫
 
  冲水一定要满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出(冲水过多,溢出壶面是另一回事),提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。
 
  6、淋罐
 
  盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用:一是使热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。
 
  7、烫杯
 
  潮州土语说是“烧盅热罐”,乃是工夫茶泡法的要点。有一位吃茶专家,此老走遍东西南北,到处总结喝茶的经验,在他喝了工夫茶后说,工夫茶的特点就是一个“热”字。
 
  8、洒茶
 
  几经数度功夫,最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽。“低”,就是前面说过的,“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬。
大红袍属于什么茶叶类型
  综上所述,大红袍,乌龙茶,干看条索壮结,干闻奶香,米香显锐,具鲜爽度和活力,茶香茶味茶韵更加具有变化感,给人活力四射的感觉。

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