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乌龙茶岩茶肉桂口感

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时间:07-30 01:13认证作者:佚名
  肉桂,具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,相关的介绍如下!
乌龙茶岩茶肉桂口感
  乌龙茶岩茶肉桂口感
 
  武夷山正岩核心区山场非“三坑两涧”莫属。三坑两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。这些地方也是武夷山传统的正岩产区。但事实上武夷山的山场非常之多。每个山场都有自己独特的小气候,因此不同山场种植的岩茶也都有自己独特的特征。
 
  牛栏坑肉桂、慧苑坑肉桂,鬼洞肉桂名气最大,通常也被认为岩韵最足。以肉桂为例,在传统正岩的武夷山场中,除“牛肉”(牛栏坑肉桂)之外,还有“马肉”(马头岩肉桂)、慧苑坑肉桂、猪仔洞肉桂,刘官寨肉桂,九龙窠肉桂,天心岩肉桂。它们同属肉桂品种,却分别带有各自特殊的品质特征。
 
  “牛栏坑肉桂:口感内敛而醇厚。马头岩肉桂:张扬且香气高扬。慧苑坑肉桂:绵柔包裹感明显。猪仔洞肉桂:带有非常清晰的花果香。”因为山场和制作技艺的影响,岩茶的口感千变万化,想要在短时间内认识清楚殊为不易。没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的。
乌龙茶岩茶肉桂口感
  岩茶肉桂冲泡技巧
 
  1、砂泥壶
 
  泡肉桂茶,砂泥茶壶是最优选择。原因就在于砂泥壶“泡茶不走味、贮茶不变色、夏暑不变馊”的产品特点。
 
  2、肉桂茶
 
  品茗肉桂茶,既在于它那延绵回甘、鲜香异人的茶香,也在于它富含的营养,对抗衰老、抗辐射、预防多种疾病都有一定功效。
 
  3、山泉水
 
  自来水中含有大量的氯气,水质也偏硬,不适用于泡肉桂茶,既会影响茶香的释放,也会影响营养成分的析出。而山泉水清甜甘冽,能让茶香味加倍挥发;其自身也富含微量元素,更有益于身体健康。
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  岩茶肉桂冲泡步骤
 
  1、清洗&温壶
 
  把准备好的茶具全部用滚烫的开水冲烫一遍。既是为了清洁消毒,也是为了提升茶具自身的温度,专业术语称为温壶。温壶是为了确保在冲泡过程,肉桂茶可以均匀受热,让茶叶彻底舒展开来。
 
  2、投肉桂茶
 
  肉桂茶在热水浸泡后会发胀,因此,肉桂茶的数量,只需占砂泥壶总体积的1/3即可。
 
  3、注入98°的开水
 
  肉桂茶是一种耐泡性很高的茶,泡茶的水温太低,肉桂茶的味道释放就不够彻底,98°的高温冲泡,才能让肉桂茶更好地释放自我。
 
  注意:加入开水时应从高处注入;水量没过茶叶即可。
 
  4、洗茶&泡茶
 
  第一泡水停留30s后,把水倒掉,然后重新从高处向茶具注入98°的开水。水量与茶具容量齐平,然后盖好茶具。
 
  5、品茶
 
  给肉桂茶一分钟的时间,让它打开自己,释放自己的香味和养分。然后就可以倒入茶杯中,慢慢品茗啦~
 
  6、续茶
 
  喝完第一壶之后续茶,需要在加入开水一分钟又三十秒后才能品茗。第二次续茶则需要等待3分钟。
乌龙茶岩茶肉桂口感
  总之,武夷肉桂是产于山岩的岩茶,为乌龙茶的上品,品质特点为:味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦,无红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。

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